JUST BEEF – NOTHING ELSE! Grillforum Valentin

5 Gänge Beeftasting inkl. Wagyu.

Auf der herrlichen Dachterrasse des Grillforums Valentin erfahren Sie Wissenswertes From nose to tail und erschmecken die Unterschiede verschiedener Special Cuts.

• Aus welchen Teilstücken besteht ein Rind?
• Wie werden die Muskeln pariert? (Mitmachen möglich!)
• Welche Aromatik haben die einzelnen Cuts ?
• Wie schmeckt das Fleisch verschiedener Rinderrassen?
• Wie erkennt man unterschiedliche Fleischqualitäten?
• Welche innovativen Fleischveredelungstechniken gibt es?
• Was muss man zu Gewürzen, Salzen, Ölen und Weinen als Begleiter wissen?

• Dauer des Seminares ca. 3-4 Stunden
• 500-600g Fleisch und die perfekte Zubereitung auf verschiedenen Grills
• inkl. aller Speisen, Getränke und Rezepte